学习烤鸭的地方有很多，以下是一些推荐的选项：

北京唐人美食培训学校

特点：建校30多年，专业餐饮技术培训，提供全套老北京烤鸭技术培训。

地址：北京市徐宋路与老政府路交叉口西北100米。

加盟某一家知名烤鸭店

特点：通过加盟一家知名的烤鸭店，可以直接在店内学习到正宗的烤鸭制作技术。

建议：选择知名度高、口碑好的烤鸭店，确保能够学到正宗的技术。

北京孙威武爆烤鸭培训总部

特点：专注于爆烤鸭培训。

地址：北京市徐宋路与老政府路交叉口西北100米。

江城城春禾烤鸭培训

特点：提供烤鸭培训。

地址：北京市趣南苑三营门大街1号。

老南京烤鸭培训

特点：提供烤鸭培训。

地址：江苏省南京市工人新村108号。

深圳新东方烹饪学校

特点：广东省专业粤菜培训基地，涵盖中餐八大菜系的教学，包括烤鸭技术。

地址：广东省（具体地址未提供）。

安徽新东方烹饪学校

特点：专注长短期厨师培训，包括果木烤鸭、脆皮烤鸭等多种烤鸭培训教学。

建议：根据自身需求选择长短期课程，确保有足够的时间学习和实践。

四川诚飞餐饮培训学校

特点：全国连锁，提供手把手一对一指导，技术终身保障，三年之内免费升级。

建议：选择全国连锁的培训机构，确保培训质量和服务。

河北育英小吃培训学校

特点：提供小吃职业培训，包括烤鸭的实践教学。

建议：如果对小吃培训也有兴趣，可以选择这家学校。

御世尚品正宗北京烤鸭培训学校

特点：专注于正宗北京烤鸭培训。