超市会计交税的方法如下：

购进商品时的会计处理

小规模纳税人：

借：库存商品

贷：银行存款（或库存现金）

一般纳税人：

借：库存商品

应交税费——应交增值税（进项税额）

贷：银行存款（或库存现金）

销售商品时的会计处理

小规模纳税人：

借：银行存款（或库存现金）

贷：主营业务收入

借：主营业务成本

贷：库存商品

一般纳税人：

借：银行存款（或库存现金）

贷：主营业务收入

应交税费——应交增值税（销项税额）

借：主营业务成本

贷：库存商品

税金计算及会计分录

小规模纳税人：

借：税金及附加——城市维护建设税

税金及附加——教育费附加

税金及附加——地方教育附加

贷：应交税费——应交城市维护建设税

应交税费——应交教育费附加

应交税费——应交地方教育附加

一般纳税人：

借：税金及附加——城市维护建设税

税金及附加——教育费附加

税金及附加——地方教育附加

贷：应交税费——应交城市维护建设税

应交税费——应交教育费附加

应交税费——应交地方教育附加

报税流程

登记所有业务收入的开票信息。

统计每月销售收入和应缴税款。

根据税收征收情况按期申报纳税。

确认当前税额是否已缴清，并将书面纳税申报表及税款寄至税务机关。

收到税款通知后及时缴纳。

纳税结束后，记录税收结果在财务报表上。

特殊收入处理

平销返利：

借：银行存款

贷：其他业务收入

应交增值税——进项税金

其他劳务收入：

借：银行存款

贷：其他业务收入

应交税费——应交营业税

税率和附加税

增值税：

一般纳税人：

17%

小规模纳税人：4%

城市维护建设税：7%（市区）、5%（县城、建制镇）、1%（其他地区）

教育费附加：3%

个人所得税：根据企业情况缴纳

建议

小规模纳税人：按营业额的3%缴纳增值税，或按个体工商业户定额标准缴纳。

一般纳税人：按销售收入的17%计提销项税，同时抵扣进项税，税负通常低于3%。

确保准确记录所有收入和支出，按时申报纳税，并保留相关凭证和发票。