学习开店技术可以通过以下几种方法：

通过小程序或平台付费学习

可以通过抖音、快手等平台的课堂街小程序，付费系统化、规范化地学习一项技术或技能。这种方式适合学习路边摊小吃制作或专业领域技能，课程销量优异，并有前辈总结的经验和细节。

参加电商培训班

可以选择参加线下或线上的电商培训班，费用不等，有的甚至免费。优质的培训班虽然需要付费，但价格相对实惠。此外，还可以选择在电商平台如淘宝、京东开店，并支付保证金和平台服务费用。

实体店打工学习

确定想要学习的行业和项目后，可以在相关门店打工，通过观察和实际操作来学习技术。这种方法需要较强的悟性和耐心，学习周期较长，但可以全面了解和掌握行业的整套流程。

网上购买视频和配方学习

可以通过网上购买相关视频和配方资料，在家自学。这种方式费用较低，但遇到问题时可能无人指导，学习效果因人而异。

加盟店学习

选择加盟店进行学习，可以在较短时间内（1到2天）掌握技术，且不需要自己挑选店面、设备和原料。但加盟费用较高，且核心配方可能无法完全学习到。此外，加盟公司出现问题可能会影响自身经营。

培训学校学习

可以选择去培训学校学习，一般3到5天可以掌握技术，并有实践操作机会。培训学校可能会传授相关的经营之道，帮助学员少走弯路。但选择培训学校时需要谨慎，以确保其教学质量和效果。

建议

选择合适的学习方式：根据自身情况和需求，选择最适合自己的学习方式。如果需要快速掌握技术并且有足够的资金，可以选择付费的培训班或平台。如果希望全面了解和掌握行业流程，并且有充足的时间，可以选择在实体店打工或加盟店学习。

注重实践操作：无论选择哪种学习方式，都要注重实践操作，通过实际操作来巩固和提升所学技术。

选择可靠的资源：在选择学习资源时，要确保其可靠性，避免被不准确或过时的信息误导。可以通过多个渠道了解信息，选择评价较高、口碑较好的资源。