采购中心可以通过以下方法来控制成本：

有效供应商管理

建立良好的供应商关系并进行定期评估，选择合作稳定、服务优良的供应商，以获得更有竞争力的价格和更好的售后服务。

与供应商共同开发新产品或参与生产流程的优化，以进一步降低成本。

优化采购流程与采购策略

进行准确的需求预测和采购计划，避免过量采购或采购不足带来的浪费或停产。

采用集中采购的策略，以获得更大的议价能力和采购折扣。

通过长期合同或批量采购来降低采购成本。

全面控制库存

根据市场需求和供应商交付周期合理控制库存，避免库存积压和滞销。

建立有效的库存管理系统，实时掌握库存状况。

与供应商沟通，灵活调整交货周期，以避免过高的库存成本。

优化产品设计

在设计开发阶段就注意材料、器件的选用，以合适的物料用于新产品中，确保产品在满足性能要求的同时达到最低成本。

建立目标成本管理系统

根据公司的经营目标，进行成本预测、决策、测定目标成本，并进行目标成本的分解、控制分析、考核和评价，形成一个多层次、多方位的成本管控系统。

杠杆采购和联合采购

避免各自采购，集中扩大采购量，增大议价空间。

通过统计公司不同采购单位的需求量，获得较好的折扣价格，或委托第三方采购。

价格与成本分析

了解成本结构的基本要素，对采购者非常重要。

利用互联网

通过互联网减少信息不畅通问题，降低采购成本。将生产信息、库存信息和采购系统连接在一起，实现“零库存”管理，减少资金占用和仓储成本。

建立严格的采购制度

规范企业的采购活动，提高效率，预防不良行为，明确采购流程和相关部门的责任。

建立供应商档案和准入制度

对供应商进行严格考核，确保供应商的质量和交货期，避免因供应商问题导致的额外成本。

建立价格档案和价格评价体系

对所有采购材料建立价格档案，控制采购价格不超过档案中的价格水平。

需求管理

准确预测市场需求，合理安排生产计划，减少库存浪费。

降低库存成本

建立合理的库存管理制度，采用先进的库存控制方法，如ABC分类法、实时库存更新等。

质量控制

建立严格的质量管理体系，对供应商的产品进行严格的质量检测和控制，避免因质量问题导致的额外成本。

通过以上方法，采购中心可以有效地控制成本，提高企业的整体竞争力。