判断蛋糕是否烤熟可以通过以下几种方法：

观察膨发程度

蛋糕烤熟后，多余的水蒸气会慢慢蒸发，使蛋糕体积从高点开始回落，表面看起来稍微平整。此时，蛋糕已基本定型成熟。

检查边缘是否脱离烤盘

在烘烤过程中，蛋糕的边缘会开始与烤盘分离。当边缘看起来有点干，并且可以在烤盘和蛋糕边缘中间看到小小的缝隙时，说明蛋糕已经烤好。

按压法

戴上隔热手套，用筷子或手指按压蛋糕中心表面。如果弹性很好，回弹明显，说明蛋糕已经成熟，可以取出；如果塌陷明显，回弹不够，则说明还未完全成熟，需要继续烘烤。

牙签检验法

戴上隔热手套，将牙签插入蛋糕中心部位。如果牙签表面干净，没有粘有蛋糕组织，说明蛋糕基本烤熟；如果有蛋糕组织粘在牙签上，则说明蛋糕内部还比较湿，没有完全熟。

观察表面颜色

蛋糕表面颜色的变化也是判断熟度的一个重要依据。通常，蛋糕在烤至一定程度后，表面颜色会变得更加金黄或棕黄，这通常意味着蛋糕已经接近或达到了熟透的状态。

检查温度

使用测温计检测蛋糕内部的温度。通常情况下，只有当蛋糕内部的温度达到或超过90℃时，才能认定蛋糕已经烤熟。

综合以上方法，最常用的有效方式是通过观察蛋糕的膨发程度、边缘脱离情况、按压反应以及牙签检验来判断蛋糕是否烤熟。这些方法简单实用，适用于大多数烘焙情况。如果条件允许，使用测温计进行内部温度检测则更为准确可靠。