在自考中，以下几个专业相对较为简单：

汉语言文学：

汉语言文学专业考试科目较少，知识点简明易懂，适合喜欢文科的考生。毕业后可在文化、出版、传媒等领域找到相关工作机会。

行政管理：

行政管理专业不需要考数学和英语，基本都是理论知识，且容易申请学士学位。考试的通过率比较高，专业课程也相对比较简单的。

人力资源管理：

人力资源管理专业不考高等数学和概率论这两门难度大的科目，可选考英语，考试难度比其他专业低很多，考生只需花点时间备考就可轻松拿证。

学前教育：

学前教育专业的考试简单通过率高，以及可以拿到名校文凭，考生如果准备充分，复习妥当，那么基本上两年就可以拿到毕业证书。

环境设计：

环境设计属于小自考专业，统考笔试仅2-4门，剩下的都是校考，难度较低。一年有5次考期，毕业速度快，非常适合想快速拿证的同学。

视觉传达设计：

不需要考数学和英语，考试科目相对较少。

会计专业：

虽然需要一定的数学基础，但市场需求大，随着经验积累，薪资会逐渐提高。

商务管理、工商企业管理：

这两个专业理论类专业不需要掌握过多的专业知识技能，只要将知识要点记忆牢固即可，且考试科目较少，难度相对较低。

综合来看，汉语言文学、行政管理、人力资源管理和学前教育是自考中相对较为简单的专业。考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。