六安卫校开设的专业中，以下几个专业被认为是较好的专业：

护理专业：

护理专业是六安卫校的长线和重点专业，具有悠久的办学历史和丰富的教学经验。该专业培养具备人文社科、医学、预防保健知识、护理管理、护理教学和护理科研的高级专门人才。护理专业就业率高，广泛应用于临床护理、预防保健、护理管理等领域。

助产专业：

助产专业培养德、智、体、美全面发展，具备临床助产、临床护理和妇幼保健工作必需的人才。该专业毕业生能够在各级医疗卫生单位从事助产、护理和妇幼保健工作。

药学：

药学专业培养具备药学、药剂学和药物制剂工程等方面的基本理论知识和基本实验技能，能在药物制剂和与制剂技术相关联的领域从事研究、开发、工艺设计、生产技术改进和质量控制等方面工作的高级科学技术人才。

中药学：

中药学专业培养具备中药学基础理论、基本知识、基本技能以及与其相关的中医学、药学等方面的知识和能力，能在中药生产、检验、流通、使用和研究与开发领域从事中药鉴定、设计、制剂及临床合理用药等方面工作的高级科学技术人才。

康复治疗技术：

康复治疗技术专业培养适应口腔医学事业发展需要的，具有一定临床医学和口腔医学的基本理论知识，具有口腔修复技术的独立操作能力的高素质专门人才。该专业毕业生主要面向口腔医生、口腔科医生、口腔修复医生等岗位。

医学检验技术：

医学检验技术专业培养具有基础医学、临床医学、医学检验等方面的基本理论知识和基本能力，能从事医学检验及医学类实验室工作。

口腔修复工艺学：

口腔修复工艺学专业培养适应口腔医学事业发展需要的，具有一定临床医学和口腔医学的基本理论知识，具有口腔修复技术的独立操作能力的高素质专门人才。该专业毕业生主要面向口腔医生、口腔科医生、口腔修复医生等岗位。

这些专业在六安卫校中都有较高的教学水平和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。