以下是一些提供订单班的学校及其专业：

南京铁道职业技术学院

专业：城市轨道交通运营管理、城市轨道交通通信信号技术、城市轨道车辆应用技术、城市轨道交通工程技术

订单企业：地铁（各市）、中国铁路局（各市、上海、南京、苏州等）

南京信息职业技术学院

专业：智能光电技术应用、电气自动化技术、机械制造及自动化

订单企业：昆山开发区、吴江开发区、太仓开发区、常熟开发区（现场工程师班）

南京交通职业技术学院

专业：城市轨道车辆应用技术

订单企业：南京地铁

江苏卫生健康职业学院

专业：老年保健与管理

订单企业：家和养老（大连）有限公司

常州机电职业技术学院

专业：机械制造及自动化、数控技术、电气自动化技术、磨具设计与制造

订单企业：江苏孚杰现场工程师班、江苏太平洋精锻现场工程师班、无锡信捷现场工程师班、江苏新泉现场工程师班

湖南高速铁路职业技术学院

专业：铁道机车运用与维护

订单企业：杭州杭港地铁有限公司、兰州地铁

湖南铁路科技职业技术学院

专业：铁道机车运用与维护

订单企业：铁路机务段、地铁公司

上海闵行职业技术学院

专业：未具体列出

订单企业：上海飒智智能科技有限公司

江西工业职业技术学院、 江西农业工程职业学院、 江西应用工程职业学院

专业：电脑艺术设计

订单企业：未具体列出

绍兴职业技术学院

专业：城市轨道交通运营管理

订单企业：温州轨道

石家庄邮电职业技术学院

专业：未具体列出

订单企业：中国邮政、中国邮储银行

山东职业学院

专业：未具体列出

订单企业：石家庄市轨道交通集团有限责任公司

这些学校通过与企业合作，开设订单班，为学生提供实践机会和就业保障。建议学生在选择学校和专业时，可以优先考虑这些有订单班的学校，以便更好地对接行业和企业的需求。