张雪峰老师谈到的学前教育专业的就业方向非常广阔，主要包括以下几种岗位：

幼儿教师：

在各类幼儿园、亲子园、早教机构等从事幼儿教学工作。

早教老师：

在早教机构中从事幼儿潜能开发、智能训练等特色课程的教学与辅导。

幼儿园园长：

管理幼儿园的日常运营和管理工作。

课程顾问：

为幼儿园或教育机构提供课程设计和咨询。

美术老师：

在幼儿园或美术培训机构中教授美术课程。

教师或儿童顾问：

在政府机关、医院儿科门诊等从事儿童教育和发展咨询工作。

儿童发展评估和指导人员：

参与儿童教育和卫生发展政策的制定。

儿童教育咨询专家：

在相关机构中提供专业的儿童教育咨询服务。

儿童专栏节目采编人员：

在报社、杂志社、电台电视台等媒体工作。

各类儿童用品开发的专业顾问或市场调查和分析专业人士 。

此外，学前教育专业的毕业生还可以从事以下工作：

幼儿兴趣班、特长班、电视传媒领域的艺术指导：

如幼儿音乐、舞蹈等艺术指导及节目策划、主持等工作。

婴儿食品、用品行业的营养、教养咨询工作。

开设家长课，指导家庭教育工作。

国际汉语教师：

若具备一定的教学资质和教学技术，还可以选择成为国际汉语教师，在国内外从事教学工作。

总体来说，学前教育专业的就业方向非常多元化，毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的岗位。张雪峰老师也强调了选择行业的重要性，建议选择一个有前景且适合自己的行业，以减少职业发展道路上的弯路。