卫校当老师可以选择的专业主要包括以下几个方面：

护理专业：

这是卫校中最常见的专业之一，毕业生可以在医院、社区卫生服务中心、养老院等机构从事临床护理工作。随着人口老龄化的加剧，对护理人员的需求将持续增长。

医学检验技术专业：

该专业主要学习临床检验、微生物学检验、免疫学检验等方面的知识。毕业生可以在各级医院的检验科、疾病预防控制中心等单位工作。

药剂专业：

药学专业主要学习药物的合成、生产、质量控制、药效学和药动学等内容。毕业生可以在制药企业、药品销售公司、医疗机构的药房等部门就业。

口腔医学技术专业：

该专业主要培养口腔修复、正畸、种植等方面的技能。随着人们对口腔健康的重视，口腔医学技术专业的毕业生有着广阔的就业前景。

康复治疗技术专业：

康复治疗技术专业主要学习物理治疗、作业治疗、言语治疗等知识。随着社会对康复服务需求的增加，康复治疗师的就业机会也在不断增加。

医学影像技术专业：

医学影像技术专业主要学习X线摄影、超声诊断、CT、MRI等医学影像设备的操作和图像解读。该专业的毕业生可以在医疗机构的影像科室工作。

教育学专业：

如果你有志成为一名教师，那么教育学专业将是一个不错的选择。该专业将帮助你理解教学过程、学生发展、课程设计和评估，为成为一名优秀的教师打下基础。

语言学专业：

如果你希望成为一名语言教师，那么语言学专业将是一个理想的选择。语言学研究语言的各个方面，包括语音、语法、词汇和语用。

选择哪个专业更好，取决于个人的兴趣、就业前景、学习难度、职业发展和自身特长等因素。建议在选择专业时，综合考虑这些因素，选择最适合自己的发展方向。