中央民国画专业的学习内容主要包括以下几个方面：

传统绘画技能 ：学习中国画的传统技法，如笔墨、线条、构图、色彩等方面的运用。学生需要掌握如何运用毛笔、宣纸、墨汁等传统绘画工具，以及如何运用不同的笔法和墨色来表现画面。

绘画材料与技法：

了解和掌握中国画的绘画材料，如各种纸张、墨汁、颜料等，以及不同的绘画技法，如工笔、写意、兼工带写等。学生还需了解不同材料的特性和使用方法。

文化素养：

学习中国传统文化和艺术史，了解中国画的起源、发展历程和艺术特点。学生需要掌握一定的文化素养，以更好地理解中国画的内涵和价值。

创作实践：

通过临摹、写生、创作等多种方式进行实践练习，培养学生的创作能力和艺术鉴赏能力。学生还需参加各种艺术展览和交流活动，提升自己的艺术修养和视野。

专业方向课程

一年级：

基础课程学习，包括素描、线描写生、山水临摹、花鸟临摹、白描临摹书法、水墨构成、社会实践等。

二年级：继续学习传统绘画技法，体悟传统美学精神，并逐步进入专业方向的学习，如水墨人物画、工笔人物画、山水画、花鸟画等。

三年级：在专业方向内深入学习，巩固和提高基础能力，正确掌握和理解专业绘画技法语言，加深对传统美学精神的认识。

四年级：进入工作室，在导师指导下进行学习，进一步探掘个性潜能，培养想象力和创造力。

选修课程：

包括书法、篆刻、古代汉语、古诗词、白描花鸟、白描人物、水墨山水、水墨花鸟等。

实践与考察：

通过社会实践活动和艺术考察，提升学生的实际操作能力和艺术鉴赏能力。

综上所述，中央民国画专业的课程设置旨在全面培养学生的中国画技能和传统文化素养，通过系统的学习和实践，使学生具备独立创作和研究的能力，能在文化艺术部门、学校及有关单位从事中国画人物、山水、花鸟、书法篆刻的创作、教学、研究和其它美术工作。