男生在技校可以学习的专业种类较多，以下是一些适合男生且就业前景较好的专业：

机械制造专业：

培养学生在机械设计、加工、装配等方面的技能，毕业生可从事机械产品制造、安装、调试、运行、维护及售后服务等工作。

电子技术应用专业：

适合动手能力较强的男生，学习电子器件的制作、维修和调试技能，就业市场上具有较高的竞争力。

建筑施工专业：

男生可选择从事土建施工现场的技术管理、质检员、测量员等工作，就业选择性强。

计算机应用专业：

学习计算机硬件与软件相结合的知识，面向系统、侧重应用，就业选择多，起薪较高。

汽修类专业：

包括汽车修理、维护、检测等，随着汽车行业的快速发展，对汽修人才的需求日益增加。

机电类专业：

如机电一体化、数控等，涉及大型机器的操作和维护，就业前景广阔。

旅游管理专业：

随着旅游业的兴旺发达，旅游管理专业的前景非常光明。

软件开发专业：

信息产业的快速发展使得软件开发工程师的人才供给不足，就业空间广阔。

数控专业：

技术含量高，涉及机械制造技术、信息处理、加工传输技术等多个领域，就业前景好。

烹饪专业：

包括厨师、西点师等，随着餐饮业的发展，对专业人才的需求量大，薪资待遇较好。

市场营销专业：

毕业生可从事市场调研、营销策划、广告策划、市场开发等工作，薪资待遇不错。

工业产品设计技术专业：

培养产品设计和工艺方面的技能，适合对工业设计感兴趣的男生。

城市轨道交通运营管理专业：

涉及城市轨道交通的设计、施工、监理与养护，就业前景好。

城市轨道交通工程技术专业：

毕业生主要在地铁、轻轨和城际快速轨道交通相关的设计、施工、监理企业及相关管理部门工作。

这些专业不仅符合男生在动手能力和技术方面的兴趣，也具有较好的就业前景和发展潜力。建议男生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。