在中专城轨专业中，可以选择的专业包括：

铁道运输管理专业

培养目标：面向铁路运输及城市轨道交通行业，从事轨道交通地面服务、乘务员等工作。

主要课程：旅客运输、铁路基本安全常识、旅游心理学、形体训练、旅游英语、客运安检、列车乘务、计算机基础、劳动安全卫生、礼仪化妆、统筹管理学、普通话。

城市轨道交通运营管理专业

培养目标：培养具有城市轨道交通客运服务、车站管理的应用型中等专业人才。

课程设置：铁路技规、铁道概论、服务心理学、城轨交通概论、城轨交通运营组织、城轨交通规章、城轨交通车辆。

通信信号专业

培养目标：培养轨道交通信号的运行与检修、室内外信号设备调试和监控、设备故障分析与排除等方面的专业技术人才。

主要课程：铁路概论、电工基础、电子技术基础、电机拖动等。

线路工程专业

培养目标：培养铁路线路工程勘测与施工建设、铁路工程监理与质检、铁路线路维护与管理等方面的专业技术人才。

主要课程：机械制图、电工基础、工程力学、高速铁路接触网技术等。

高铁乘务专业

培养目标：培养地铁企业战略管理、人力资源管理、国际人文管理、国际旅游基本理论与知识的地铁营运高级综合人才。

课程设置：管理学原理、旅客心理学、旅游企业管理实务、旅游资源规划与开发、中外民俗、城轨交通概论、城轨交通行车组织、茶艺茶道、现代服务礼仪、形体与美容、语言艺术训练、英语听说训练、小语种口语训练、哑语基本知识等。

城市轨道交通运输与管理专业

培养目标：掌握轻轨运营设备和地铁基本概况、组织客运、组织行车、综合控制、站场设计、票务管理及服务等专业实用知识。

专业核心课程：城市轨道交通行车组织、城市轨道交通客运组织、城市轨道交通客运服务、城市轨道交通票务管理等。

城市轨道交通信号专业

培养目标：掌握地铁通信系统基本理论和基本操作技能，具备通信基本技术，掌握地铁专用通信系统、无线通信系统、数据传输系统实用专业知识。

课程设置：电路理论基础，电子电路，单片机原理及应用，电机与电力拖动，电力系统概论，高电压技术与安全，牵引供电系统，继电保护与自动控制装置，配电网自动化，用电设备与控制技术，传感器技术与应用等。

城市轨道交通供电专业

培养目标：掌握地铁供电系统基本理论和基本操作技能，具备电工基本技术，掌握地铁供电和动力配电系统、电气监控系统、高低压电器、自动化等实用专业知识。

课程设置：电路理论基础，电子电路，单片机原理及应用，电机与电力拖动，电力系统概论，高电压技术与安全，牵引供电系统，继电保护与自动控制装置，配电网自动化，用电设备与控制技术，传感器技术与应用等。

车辆运营与检修专业

培养目标：掌握地铁、城市轻轨和高速铁路的施工知识和线路施工与维修保养能力，具备主要设备的操作技能，具备设备运行维护管理和分析处理故障的基本能力。

课程设置：机械制图，机械基础，电工与电子技术，单片机与可编程控制器，车辆制动装置，铁道车辆构造与检修装置，客车空调装置，车辆运用与管理，车辆运用于检修实习，毕业实习，毕业设计，车辆故障分析与处理专项技能训练，职业技能鉴定。

这些专业涵盖了城轨交通领域的多个方面，包括运营管理、信号控制、供电系统、车辆检修和乘务等，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，多了解各个专业的课程设置和就业方向，以便做出更明智的选择。