园林艺术专业主要学习以下课程：

园林设计原理：

学习园林设计的基本概念、原则和方法，包括景观规划、植物配置、水体设计等，培养景观设计的审美意识和技能。

植物学：

学习不同种类植物的特性、生长环境要求、景观应用等，了解植物在园林中的作用和运用。

环境工程学：

学习园林绿地的建设、管理和维护，掌握土壤改良、排水系统、灌溉系统等相关知识，以保证园林项目的可持续发展。

园林艺术史：

研究园林发展的历史演变，了解不同时期的园林风格和设计思想，培养对园林文化的理解和欣赏能力。

造园技术：

学习园林施工技术和材料运用，包括石材、木材、水泥等园林材料的选择和处理，掌握相应的施工工艺和技巧。

园林绘画技巧：

学习如何通过绘画表现园林设计，提升设计表现能力。

园林制图：

学习园林设计中的制图技巧和方法，掌握园林图纸的绘制。

园林树木学 和 园林花卉学：

学习园林中常用树木和花卉的分类、特性及应用。

园林植物栽培养护学：

学习植物的栽培、养护和管理技术，确保植物的健康生长。

园林建筑结构与构造学：

学习园林建筑的设计和构造原理，掌握园林建筑的结构和施工方法。

园林工程：

学习园林工程的设计、施工和管理，包括园林道路、水景、照明等工程的设计与实施。

园林规划设计：

学习园林绿地的规划与设计，包括城市绿地系统规划、公园设计、居住区绿化设计等。

园林植物病虫害防治：

学习园林植物常见病虫害的防治方法，保障植物的健康生长。

园林管理：

学习园林绿地的日常管理和维护，包括植物养护、设施维护、安全管理等。

此外，风景园林专业还涉及以下课程：

中国画、 艺术传媒、 书法：

提升艺术修养和表现能力。

工程力学III、 建筑工程：

学习工程力学和建筑工程的基本知识，为园林设计提供技术支持。

摄影：

学习摄影技术，用于记录和表现园林景观。

中国园林史：

了解中国园林的发展历程和特色，增强对园林文化的理解。

园林园艺：

学习园艺的基本知识和技能，包括植物繁育、栽培、修剪等。

综上所述，园林艺术专业主要培养德、智、体全面发展的，具有较系统的园林科学的理论基础、基本知识和实践技能，并具有一定的理论研究、应用研究、科技开发和管理能力，能适应园林科学、经济社会和城市建设发展需要的园林科学与应用专门人才。