去日本留学，以下几个专业是非常值得推荐的：

经济管理类

日本是经济超强的国家，经济管理专业如经营学、会计学、经济学、国际交流、国际政治等都有很好的就业前景。

动漫专业

日本是世界公认的动漫大国，动漫专业包括漫画、动画、游戏设计等。中国动漫专业人才需求渐高，就业前景非常好。推荐院校有东京艺术大学、东京工艺大学、多摩美术大学等。

大众传媒专业

日本的传媒业非常发达，学生毕业后可以在新闻出版社、杂志社、广告公司等地方工作。

IT和工科学科

日本在IT和工科学科方面处于国际一流水准，专业包括计算机科学、电子工程、机械工程、汽车制造等。这些专业就业前景广阔，推荐院校有东京大学、东京工业大学、北海道大学、九州大学、大阪大学等。

汽车制造业

日本汽车以其低油耗、质量好、外形美观等优点闻名于世，学习汽车制造专业可以掌握先进的技术，并且就业前景光明。

服装设计专业

日本的服装设计专业世界领先，毕业生可以在服装公司、设计工作室等工作。

环境工程专业

日本非常重视环境治理，环境工程专业就业前景广阔，可以在环保公司、政府部门等工作。

医学专业

日本的综合医疗水平世界领先，医学专业如公共卫生、传染病学、临床医学等非常热门，推荐院校有东京大学、京都大学、大阪大学等。

护理学专业

随着人口老龄化加剧，护理专业人才需求大，且对国籍无要求，容易就业。

药剂师专业

老龄化社会背景下，药剂师专业毕业生就业前景广阔。

根据以上信息，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。如果对动漫、IT、汽车制造等领域感兴趣，日本无疑是理想的学习目的地。同时，选择专业时也可以考虑当前及未来的市场需求，以确保良好的就业前景。