学习定点爆破相关专业的建议如下：

弹药工程与爆炸技术专业

主要学习内容：弹药工程、爆炸与安全技术、民用机械工程与工程爆破方面的基本理论和基本知识。

培养能力：系统分析与综合、工程设计与制造、计算机应用、试验检测。

就业方向：科研单位、高等学校、生产企业和管理部门从事系统设计、技术开发、产品制造、实验测试和科技管理。

土木工程专业（部分高校有爆破方向）

主要学习内容：涵盖天文、地理、环境、水利、交通、城市等各个领域的综合性学科，包括爆破工程。

培养能力：为爆破工程师提供学习基础，包括设计、施工、监理、安全性评价和技术服务。

矿业工程专业

主要学习内容：与爆破工程相关，涉及矿山开采等方面的知识。

培养能力：为爆破工程提供专业知识背景。

建议

兴趣和职业规划：选择专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划。如果你对爆炸技术和工程爆破感兴趣，并且希望从事相关的研究、设计或管理工作，弹药工程与爆炸技术专业是一个很好的选择。

高校选择：安徽理工大学是全国最早也是全国唯一一个专门培养民用爆破器材和工程爆破技术的本科专业，可以考虑该校。此外，北京理工大学、南京理工大学、辽宁工程技术大学、沈阳理工大学、中北大学等也有弹药工程与爆炸技术专业，不过多属军工方向。

综合发展：如果你希望从事更广泛的爆破工程工作，包括岩土爆破、拆除爆破等，土木工程专业和矿业工程专业也是不错的选择。这两个专业可以为爆破工程师提供全面的知识和技能。

希望这些建议对你有所帮助，选择适合的专业有助于你更好地开展定点爆破的学习和工作。