德国学校提供的语言专业主要包括以下几种：

日耳曼语文学 （Germanistik）：

这是最传统的语言文学类专业，德国各个大学都有开设。该专业对语言要求高，通常需要德福考试接近满分，英语要求雅思7-7.5分。

英美文学 （Anglistik/Amerikanistik）：

这也是一个传统的语言文学类专业，主要研究英国和美国的文学。

翻译/口译/笔译 （Übersetzungswissenschaft / Dolmetschen / Translation）：

这个专业对学生的双语或多语能力要求较高，尤其是德英互译或欧洲内部语言的转换。主要院校包括海德堡大学、波恩大学、美因茨大学翻译学院、莱比锡大学和柏林洪堡大学等。

跨文化研究 （Interkulturelle Kommunikation）：

这个专业适合对跨文化交际感兴趣的学生，通过学习德国历史、文学和语言方面的课程，可以更深入地了解德国和欧洲的历史及文化。

应用语言学 （Angewandte Linguistik）：

这是一个技术类专业，学习起来相对容易，适合文史类学生。通过该专业的学习，学生可以更深入地了解德国和欧洲的历史及文化。

外语教育 （Fremdsprachenunterricht）：

这个专业适合希望成为德语教师的学生，将有机会在德国或其他国家的学校从事德语教学工作。

商务德语/国际商务 （Business Deutsch / International Business）：

这个专业领域将使学生能够在商务环境中应用德语进行沟通和交流。

跨文化交流/国际关系 （Interkulturelle Kommunikation / Internationale Beziehungen）：

考虑到学生的德语背景，这个专业适合希望从事国际合作、外交关系或国际事务等工作。

旅游管理 （Reisemanagement）：

如果学生对旅游行业感兴趣，这个专业将提供关于旅游规划、文化交流和旅游企业管理等方面的知识。

总的来说，德国学校提供的语言专业涵盖了从传统的语言文学研究到现代的技术类专业，如翻译和跨文化研究，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。对于中国学生来说，德语授课的专业通常要求较高的德语水平，而英语授课的专业则对德语成绩要求较低，但会设置德语课程。