在广州学习汽车维修技术是一个不错的选择，以下是一些推荐的学校和专业：

广州万通新能源汽车专业

专业特点：学校斥资打造新能源汽车实训中心，引进新能源汽车、动力系统、充电桩等实训设备，帮助学生学完就能直接上手修新能源车。

学习时间：

1-16个月，专业系统、短期学技。

就业优势：短期速成，成为行业抢手人才。

广州市职业技术学校

专业设置：汽车检测与维修专业，教学设备齐全，专业师资力量雄厚。

就业情况：培养出大量优秀的汽修技术人才。

广州市东风汽车职业技术学校

专业特点：侧重于东风汽车的维修技术培训，与东风汽车有紧密的合作关系。

就业优势：学生毕业后有机会直接就业于东风汽车维修中心。

广州理工职业学院

专业设置：汽车维修技术专业，教学设备先进，师资力量强大。

就业情况：毕业生就业率高，受到用人单位的高度认可。

广东建设职业技术学校和广州市轨道交通运营维护职业学校

专业特点：这两所学校在汽修领域有着良好的口碑。

广州蓝天高级技工学校

专业特点：汽车工程系针对汽车维修服务市场的专业需求而设置课程，确保学生扎实掌握相关技术。

学校优势：教学质量优良，师资力量雄厚，提供免费助学金。

广州通用职业学校

专业设置：汽车运用与维修专业，教学口碑非常好。

广州汽车职业学院

专业特点：拥有一支高素质的教师团队，先进的教学设备和完善的实训基地。

就业情况：培养出了大量优秀的汽修技术人才。

根据以上信息，如果你对新能源汽车感兴趣，广州万通新能源汽车专业是一个非常好的选择。如果你希望就业于东风汽车相关岗位，广州市东风汽车职业技术学校会是一个理想的选择。此外，广州理工职业学院、广州市职业技术学校和广州蓝天高级技工学校也是值得考虑的选项。

建议你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。