职高机械制造类专业的学习内容主要包括以下几个方面：

机械设计与制造：

学习机械设计的基本原理和方法，掌握机械零件的设计和制造工艺，了解机械产品的设计流程和制造过程。

数控技术：

学习数控加工的基本原理和编程技术，掌握数控机床的操作和维护技能，了解数控技术在制造业中的应用。

机电一体化技术：

学习机电一体化系统的基本原理和组成，掌握机电一体化设备的研发、设计、调试和维护技能，了解机电一体化技术在工业自动化中的应用。

材料成型及控制工程：

学习材料成型的基本原理和方法，掌握模具设计、制造和控制技术，了解材料成型在制造业中的应用。

工业设计：

学习产品设计的基本原理和方法，掌握计算机辅助工业设计、模具设计、图文设计等技能，了解工业设计在制造业中的应用。

过程装备与控制工程：

学习过程装备的设计、制造和控制技术，了解过程装备在工业生产中的应用。

增材制造技术应用：

学习增材制造技术的基本原理和应用，了解增材制造在制造业中的应用。

厨具制造技术：

学习厨具的设计和制造技术，了解厨具制造在相关行业的应用。

3D立体设计与打印：

学习3D设计的基本原理和打印技术，了解3D设计与打印在制造业中的应用。

这些专业的学习内容涵盖了机械制造领域的各个方面，旨在培养具备实际操作能力和创新思维的高级工程技术人才。就业方向包括机械设计师、工艺工程师、数控机床操作师、设备维修工程师、质量检验员等。

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。例如，对数控技术感兴趣的学生可以选择数控技术专业，对机械设计感兴趣的学生可以选择机械设计与制造专业。同时，也可以考虑进一步延伸到汽车工程、航空航天工程、工业设计等领域。