ACS相关的课程和专业主要有以下几种：

计算机科学专业（CS）

这是最广为认知的ACS相关课程，涵盖了计算机硬件与软件的相结合、面向系统、更偏向应用的宽口径专业。课程包括高级语言程序设计、计算机导论、集合论与图论、汇编语言程序设计、电路、数理逻辑、电子技术基础、数字逻辑设计、数据结构与算法、近世代数、计算机组成原理、软件工程、形式语言与自动机、数据库系统、操作系统、计算机网络、算法设计与分析、计算机体系结构等。

高级计算机科学硕士专业（ACS）

曼彻斯特大学（The University of Manchester）提供的高级计算机科学硕士专业（Advanced Computer Science）包含多个细分方向，如高级网络技术、人工智能、计算机安全原理、计算机系统工程、数据与知识的管理、数字生物学、多核计算学、语义技术学、软件工程等。毕业生可以在金融、电影和游戏、制药、医疗、消费产品、公共服务等多个领域工作。

客户服务师（ACS）

这是一个由LOMA设计的客户服务师资格考试，适合从事行政管理、技术/专业和管理人员。ACS课程旨在满足保险行业和金融服务业的特殊客户服务需求。

信息技术专业（ACS认证）

澳洲计算机协会（Australian Computer Society, ACS）是澳大利亚公认的信息和通讯技术专业人士的组织。ACS负责评估绝大部分IT类职业，并且是澳大利亚移民局指定的移民技术评估机构。许多澳洲大学的计算机硕士课程都受到ACS的认证，例如悉尼科技大学的信息技术硕士课程。

根据以上信息，ACS相关的课程和专业主要涉及计算机科学、高级计算机科学、客户服务以及信息技术等领域。具体选择哪个专业或课程，可以根据个人的兴趣、职业规划以及所在地区的需求来决定。