女生学习高铁相关专业，可以学习以下课程：

旅游概论：

学习旅游行业的基本知识和理论。

旅客运输：

掌握旅客运输的组织和服务技能。

铁路基本安全常识：

学习铁路安全操作和应急处理。

形体训练：

提升个人形象和仪态。

旅游英语：

学习英语交流能力，便于国际旅客服务。

客运安检：

学习安检流程和标准。

列车乘务：

掌握列车乘务的基本职责和服务技能。

铁路基础知识：

了解铁路系统和运营。

铁路法规：

学习相关的法律法规。

铁路地理：

学习铁路线路和地理知识。

航空礼仪：

学习航空服务礼仪，以备不时之需。

基础英语：

提升英语听说读写能力。

英语交际口语：

加强英语口语交流能力。

职业道德：

学习职业道德规范。

简单急救知识：

掌握基本的急救技能。

此外，还可以学习以下方面的知识：

铁路运输基础：

了解铁路运输的基本原理，包括铁路线路的规划、建设和维护，以及铁路信号系统的工作原理。

高铁技术：

学习高铁的设计原则、建造标准和技术要求，包括轨道铺设、桥梁建设、隧道挖掘等，同时还会涉及到高铁的动力系统、制动系统和控制系统等关键技术的学习。

运营管理：

高铁的运营管理和调度也是学习的重要内容，包括列车运行图的编制、旅客服务流程、货物运输组织以及紧急情况下的应急处理等知识。

法律法规：

了解相关的法律法规对于从事高铁行业至关重要，包括铁路运输法规、安全规定以及乘客权益保护等相关法律知识。

实践操作：

通过模拟环境中的实际操作练习，如驾驶模拟器训练、故障排除演练等，以提高实际操作能力。

客户服务：

学习如何与乘客沟通、处理投诉和建议，以及如何提升服务质量。

市场营销：

学习如何制定营销策略、分析市场需求和竞争状况，以及如何通过广告和促销活动吸引乘客。

环境保护：

学习如何在高铁建设和服务过程中实施环保措施，减少对环境的影响。

国际视野：

了解国际高铁发展动态和趋势，以适应全球化的需求。

综上所述，女生学习高铁相关专业，可以选择高铁乘务专业、铁道通信信号专业、铁路运营管理专业等。这些专业涵盖了服务、技术和管理等多个方面，有助于女生全面提升自身素质和技能，为未来的职业发展打下坚实基础。