会计和审计学专业主要学习以下内容：

基础会计与财务会计：

学习会计的基本概念、原则、方法和实务操作，包括资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润等要素的确认、计量、记录和报告。

成本会计与管理会计：

掌握成本核算和控制的方法，以及管理会计中的预算编制、决策分析、绩效评价等。

财务管理：

学习资金的筹集、使用、监控和分配，以及财务比率分析、投资决策和风险管理。

审计学原理与实务：

了解审计的基本概念、目的、方法和规范，掌握审计程序和技术，包括财务审计、管理审计、内部控制审计等。

税法与经济法：

熟悉税收法规和经济法律，了解税务申报、筹划和合规要求，以及经济合同的签订和履行。

统计学原理与实务：

学习统计学的基本理论和方法，进行数据收集、整理、分析和解释。

管理信息系统：

了解管理信息系统的概念、结构和应用，掌握相关软件和工具的使用。

计算机应用：

学习计算机在会计和审计中的应用，如电子表格、数据库管理和数据分析工具。

专业外语：

掌握一定的外语能力，以便于阅读和撰写英文财务报表和审计报告。

职业道德与法规：

了解会计和审计职业道德规范，以及相关的法律法规要求。

这些课程为学生提供了会计和审计领域的理论知识和实践技能，使其能够在毕业后在各类企事业单位、会计师事务所、政府部门等从事相关的审计、会计实务以及教学和科研工作。随着数字化和自动化技术的发展，审计和会计专业也在不断更新课程内容，强调数据分析、信息系统管理和网络安全等方面的知识