鉴定玉石的专业是 宝玉石鉴定与加工。这个专业属于资源勘查类专业，主要培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握珠宝玉石首饰鉴定检测及制作加工基本知识，具备珠宝玉石首饰肉眼鉴定、常规及大型仪器检测、品质分级评价及制作加工能力的高素质技术技能人才。
专业课程通常包括：
1. 普通地质学、结晶学与矿物学、岩石学
2. 宝石地质学、系统宝石学、仪器及宝石鉴定
3. 宝玉石鉴定、钻石鉴定与4C分级、珠宝首饰评估
4. 宝石加工、玉石雕刻、首饰制作
5. 珠宝首饰设计、珠宝企业经营管理、珠宝首饰营销
6. 珠宝首饰工艺及鉴定
此外，实习实训也是专业的重要组成部分，学生将在校内外进行宝玉石鉴定检测、宝石加工、玉石雕刻、首饰制作等实训，并在珠宝玉石首饰质量监督检验部门、首饰制作及加工企业、宝石加工及玉石雕刻企业实习。
毕业后，学生可以从事珠宝玉石首饰鉴定及检测、品质分级及评价、制作及加工工作，也可以在珠宝营销企业从事珠宝玉石首饰的经营管理和商贸工作，或独立经营珠宝玉石。
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本文概览：鉴定玉石的专业是 宝玉石鉴定与加工。这个专业属于资源勘查类专业，主要培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握珠宝玉石首饰鉴定检测及制作加工基本知识，具备珠宝玉石首饰肉眼鉴定、常规及大型仪器检测、品质分级评价及制作加工能力