空军学什么专业技师，主要涉及以下几类专业：

航空飞行与指挥：

主要课程包括空气动力学、飞机飞行力学、空中领航、飞机结构与系统、航空动力装置、初级飞行训练、中级飞行训练等。这个专业主要培养具有大学本科学历和飞行军官基本素质，系统掌握军事飞行基本理论、基本知识的初级飞行指挥军官。

飞机与发动机：

涉及飞机的设计、制造和维护，以及发动机的设计和运行。主要课程包括飞机设计、发动机设计、航空材料、热力学等。

航空军械：

主要研究航空武器系统，包括导弹、炸弹等武器的设计、制造和使用。主要课程包括武器系统原理、弹药工程、火箭发射技术等。

航空火控系统：

主要研究火控系统的设计、安装和调试，用于提高射击精度和效果。主要课程包括火控系统原理、制导技术、雷达技术等。

航空电气与仪表：

涉及航空电子设备的安装和维护，包括仪表、通信和导航系统。主要课程包括电路分析、电子技术、自动控制系统等。

航空通信与导航：

主要研究航空通信和导航系统的设计、运行和维护，确保飞机在空中的通信和定位能力。主要课程包括通信原理、导航技术、卫星通信等。

情报侦察：

主要培养具有大学本科学历，从事侦察图像处理、侦察图像判读、情报分析整编等岗位的专业初级军官。主要课程包括侦察技术、图像处理、情报分析整编等。

目标工程：

主要课程包括目标导论、目标数据处理与应用、目标整编方法与实践等。

地勤技术专业：

包括航空电子设备维修、航空武器设备维修、航空通信设备维修、航空导航设备维修、航空气象设备维修、航空油料设备维修等。

飞行器动力工程：

主要课程包括飞行器动力系统设计、热力学、内燃机原理与构造等。

这些专业涵盖了空军部队的装备修理或使用技术，包括各个型号飞机的维护、维修、每架飞机都有机械、军械、特设、无线电、火控、高空装具等等专业，还有雷达的使用修理等。

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定，例如对飞行指挥、飞机设计、武器系统感兴趣的学生可以选择航空飞行与指挥、飞机与发动机、航空军械等专业。如果希望从事地勤保障工作，地勤技术专业是一个很好的选择。