大学开发票主要有以下几个方面的作用：

经济活动的透明性和合规性

大学在各项经济活动中使用正规发票，可以保证交易的真实性和合法性。发票作为财政部门监管的凭证，记录了服务名称、金额、开票时间等基本信息，并加盖有开具发票单位的公章和发票专用章，这有助于确保学校与师生之间经济往来的透明性和合规性。

财务管理和审计

发票可以作为财务凭证，用于记录每一笔经济交易的详细信息，从而确保学校的经济活动符合相关法律法规的要求。同时，正规发票的使用也有助于提高学校的信誉度，使公众对学校产生更多的信任和认可。

税务合规和税收控制

发票是税务机关控制税源、征收税款的重要依据。企业通过开具发票，可以合法申报销售收入，并按照发票金额缴纳相应的增值税或其他税款。对于买方而言，发票也是进行成本费用核算和税务申报的重要依据。

消费者权益保护

发票是消费者证明消费事实存在的依据，也是消费者向销货方要求调换、退货、修理商品的重要依据。此外，发票还可以作为消费者维护自身合法权益的保障。

报销和记账

对于在职人员，发票是其报销的凭证。单位可以将发票汇总起来，作为成本在计算所得利润时增加，从而减少纳税额。例如，公司可以通过虚增成本来降低应纳税额。

监督经济活动

发票是国家监督经济活动、维护经济秩序、保护国家财产安全的重要手段。发票的使用有助于防止偷税漏税行为，确保经济活动的合法性和规范性。

综上所述，大学开发票不仅有助于保障消费者的权益，还能确保学校的财务透明和合规，同时也有助于学校进行财务管理和税务申报。因此，大学在各项经济活动中都应严格遵守相关规定，使用正规发票。