郑州大学在多个学科领域都有较强的教学和研究实力，以下是一些被广泛认为较好的专业：

化学系：

在全国排名中仅次于清华大学，拥有深厚的学术积淀和研究实力。

材料科学与工程系：

入选国家一流本科专业，拥有国家级特色专业称号，并在第四轮学科评估中获评B级。

电气工程系：

作为河南省一级重点学科，具有较高的学术声誉和研究水平。

计算机科学与技术系：

获得了“中西部高校基础能力建设工程”等多个国家、省级学科建设项目的支持。

机械工程系：

在就业方面表现较好，是最好就业的系之一。

新闻学专业：

在新闻传播类专业中具有较高的声誉。

法学专业：

历史悠久，师资力量雄厚。

临床医学七年制：

分数要求较高，但就业前景好。

水利工程：

以水利水电为特色，在河南省内有一定的知名度和认可度。

预防医学：

专注于疾病预防和公共卫生领域的研究和教育。

综合以上信息，郑州大学最好的系有：

化学系

材料科学与工程系

电气工程系

计算机科学与技术系

机械工程系

新闻学专业

法学专业

临床医学七年制

水利工程

预防医学

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。例如，如果对化学有浓厚兴趣，化学系无疑是一个非常好的选择。如果希望在工程技术领域发展，材料科学与工程系和电气工程系都是不错的选择。对于希望从事IT行业的学生，计算机科学与技术系则更为合适。