长沙中职的国防专业具有以下特点和优势：

军事化培养：

学校实行军事化的教育理念和学校教学管理相结合，例如，凯舟科技职业学校国防预备役特色专业，以及国防士兵班，注重培养学生的军事素质和国防观念。

综合素质教育：

国防专业不仅强化学生的思想政治素质、科学文化素质和身体心理素质，还注重团队合作和领导能力的培养。

广泛的职业前景：

毕业生可在军队、国际安全机构、情报部门、国防工业等领域找到工作机会。

发展机会：

学校提供多方面的优势和发展机会，包括军队工作、国际安全机构、情报部门、国防工业等领域。

专业课程：

国防专业结合专业课程如无人机发展史、无人机应用技术、无人机模拟飞行、无人机操控等，不仅保证学生基础知识的学习，还能让学生从专业的角度学习专业知识。

职业指导：

学校加强与部队的联系，多次邀请相关领导到校进行职业讲解，帮助学生解决未来职业问题。

实训设施：

学校拥有高标准实训室和多家顶岗实习医院作为校外实习实训的教学基地，为学生提供良好的学习环境和实践机会。

荣誉与成绩：

国防特色班在全国青少年国防体育大赛中取得优异成绩，获得团体二等奖及多个奖项。

综上所述，长沙中职的国防专业在军事化培养、综合素质教育、职业前景、专业课程、职业指导、实训设施以及荣誉成绩等方面都有显著的优势和特色，是一个值得考虑的选择。建议对国防专业感兴趣的学生可以进一步了解相关学校的具体招生信息、课程设置和就业情况，以便做出更为明智的选择。