东北林业大学开设的专业包括：

1. 计算机科学与技术（中外合作办学）

2. 生物科学（拔尖人才成栋班）

3. 交通工程

4. 软件工程

5. 英语

6. 包装工程

7. 法学

8. 工业设计

9. 应用化学

10. 数学与应用数学（师范类）

11. 土木工程

12. 产品设计

13. 风景园林

14. 国际经济与贸易

15. 动物医学

16. 生态学

17. 林学

18. 木材科学与工程

19. 环境工程

20. 生物工程

21. 食品科学与工程

22. 自动化

23. 农林经济管理

24. 森林保护

25. 野生动物与自然保护区管理

26. 园林

27. 森林资源保护与游憩

28. 生物技术

29. 工业工程

30. 信息管理与信息系统

31. 机械电子工程

32. 日语

33. 经济学

34. 林产化工

35. 森林工程

36. 城乡规划

37. 地理信息科学

38. 电气类

39. 电子信息类

40. 机械设计制造及其自动化

41. 机械电子工程

42. 电子信息工程

43. 俄语

44. 旅游管理

45. 公共事业管理

46. 市场营销

47. 会计学

48. 经济统计学

49. 森林培育

50. 森林经理学

51. 野生动植物保护与利用

52. 园林植物与观赏园艺

53. 水土保持与荒漠化防治

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业。东北林业大学的优势专业如林学、木材科学与工程、环境工程、生物工程等，在就业前景和教学质量方面表现较好。