工程专业运筹学主要学习以下内容：

数学模型和算法：

运筹学侧重于运用数学模型和算法来解决复杂的决策问题，包括线性规划、非线性规划、整数规划、动态规划、随机过程、排队论、博弈论等。

系统优化：

通过对复杂系统的分析、设计、优化和管理，解决实际生产和运营中的各种问题，如生产流程的设计与改进、设施布局规划、质量管理、人因工程等。

决策支持：

运筹学为管理人员提供科学依据，帮助实现有效管理、正确决策和现代化管理。

应用领域：

运筹学在物流配送、生产计划、库存管理等多个领域有广泛应用，例如通过线性规划模型确定最优运输路线和配送方案，运用整数规划安排生产任务和资源分配，以及利用随机过程和排队论分析库存水平和补货策略。

基础课程：

包括代数基础、实分析与泛函分析、线性规划及其扩展、最优化理论与方法、微分流形等。

专业课程：

如泛函分析、网络优化、排序理论、数值优化分析、数学规划等。

选修课程：

涵盖数论、C语言、矩阵计算、概率论基础、统计计算、实用英语写作和翻译、非参数统计、图论、偏序集算法复杂性、最优控制原理、拟阵理论、多元分析、现代质量管理、凸分析基础、编码理论、组合计数、多目标决策、非光滑最优化等。

建议学生在学习运筹学时，注重理论与实践相结合，通过案例分析和实际应用来加深理解，同时掌握相关的数学和计算机技能，以便更好地应对现代工程中的复杂问题。