物联网专业是一门新兴的交叉学科，它涉及到计算机、电子、通信等多个领域的知识。该专业旨在培养能够从事物联网安装调试员、物联网工程技术人员、嵌入式系统设计工程技术人员等工作的高素质复合型技术技能人才。

在山东，物联网专业主要涵盖以下几个方面：

专业属性：

物联网应用技术属于电子与信息大类，专业类型为电子信息类，学制为三年。

培养目标：

物联网专业致力于培养具备物联网相关技术和管理能力的高素质技术技能人才，能够胜任物联网系统的安装、调试、维护及优化等工作。

学科平台：

与该专业相关的学科已拥有1个二级学科博士学位授权点——网络与网络资源管理专业，1个二级学科硕士学位授权点——物联网应用技术专业，形成了从本科到博士的完备人才培养体系。

专业认证与试点：

物联网应用技术专业是教育部首批现代学徒制试点专业、国家级优质校重点建设专业群专业、1+X证书制度试点专业。

技术应用：

物联网技术通过信息传感设备，如传感器、射频识别技术、全球定位系统、红外感应器、激光扫描器、气体感应器等，将物体与互联网连接起来，实现智能化识别、定位、跟踪、监管等功能。

综上所述，物联网专业在山东是一门重要且热门的专业，旨在培养具备物联网技术应用和管理能力的高素质技术技能人才，以满足国家战略性新兴产业的发展需求。