2019年一些被普遍认为冷门的专业包括：

公共事业管理：

尽管这个专业为公共事业单位培养人才，但其就业形势并不乐观，多数学生倾向于从事行政工作。

力学：

这个专业的研究生招生一直是国家重点照顾对象，且分数线一降再降，学习内容主要是理论知识，工作与图纸和力学理论打交道。

皮革：

尽管皮革行业是轻工业的支柱产业，但由于传统思维的限制，很多人认为皮革专业就是做皮鞋的，导致其就业前景并不理想。

化学工程与工艺：

这个专业的就业情况较差，主要在各类工厂的生产线上工作，工作量大且工作时间长。

造纸：

造纸厂通常与污染联系在一起，因此这个专业的就业前景也不被看好。

环境工程：

虽然在国外这是一个稳定且高收入的行业，但在中国，环境保护工作还处于起步阶段，环境专业的学生就业情况并不理想。

中文类专业：

如中文、历史等，这些专业的学生毕业后多数处于半失业状态，就业对口率低。

宝石鉴定与加工专业：

本专业培养具备宝玉石的基本知识和专业鉴定、检测仪器的操作能力，达到国家珠宝鉴定师级别的技术要求。由于这个专业较为特殊，就业前景较好，可以从事国有单位或新兴行业如典当行的工作。

马科学：

青岛农业学院是大陆第一个开设该专业方向的本科院校，就业情况良好，年就业率高达100%。

动物科学专业：

这个专业社会需求量大，就业率高，毕业生可以从事与动物相关的多种工作。

思想政治教育专业：

虽然这个专业被认为是枯燥的，但随着国家对思政教育的重视，其就业前景较好，毕业生可以进入政府部门或企事业单位从事相关工作。

天文学：

随着国力提升和科普工作的重视，天文学专业的需求逐渐增加。

应用气象学：

这个专业虽然不常见，但需求稳定，薪资水平较高。

智能建造：

虽然目前不景气，但随着城市化进程的推进，未来可能会有新的机遇。

应用心理学：

随着人们对心理健康越来越重视，这个专业未来可能会迎来春天。

过程装备与控制工程：

虽然工作环境较差，但薪资待遇较高。

遥感科学与技术专业：

这个专业虽然小众，但市场需求大，毕业生在测绘、地理信息等领域有较好的就业前景。

博物馆学专业：

这个专业认知度不高，但就业前景较好，毕业生可以在博物馆、考古部门等领域工作。

监狱学专业：

这个专业开设院校较少，但随着监狱现代化水准的提高，人才需求量较大。

海外利益安全：

这个专业较为特殊，但随着我国对海外利益的重视，其需求也在增加。

这些专业虽然目前被认为是冷门，但未来可能会有较好的发展前景。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注行业的发展趋势和就业前景。