陶瓷专业，尤其是陶瓷制造技术与工艺专业，主要学习的课程包括：

硅酸盐物理化学- 学习陶瓷材料的基本物理化学性质。

陶瓷工艺学- 掌握陶瓷生产的工艺过程和技术。

陶瓷釉制备技术- 学习陶瓷釉料的制备方法。

陶瓷热工过程及设备- 了解陶瓷烧成过程中的热工原理和设备操作。

建筑陶瓷工艺学- 学习建筑用陶瓷的生产工艺。

陶瓷机械设备- 掌握陶瓷生产中使用的机械设备。

硅酸盐材料测试技术- 学习陶瓷材料的测试方法。

机械基础- 学习机械工程的基础知识。

电工电子基础- 掌握电子和电工技术的基础。

无机材料物理化学- 学习无机材料的基本物理化学性质。

陶瓷装饰基础- 学习陶瓷装饰的基本技法和原理。

陶瓷原料分析技术- 掌握陶瓷原料的分析技术。

陶瓷坯釉料制备技术- 学习陶瓷坯体和釉料的制备技术。

陶瓷成型技术- 掌握陶瓷的成型技术，如注浆、印坯和拉坯等。

陶瓷烧成技术- 学习陶瓷烧成的技术和设备操作。

陶瓷装饰技术- 学习陶瓷装饰的各种技法，如陶刻、彩绘等。

陶瓷生产检测技术- 掌握陶瓷生产过程中的检测技术。

专业培养目标是使学生具备陶瓷生产、相关设备操作与维护、工艺控制等能力，能够从事陶瓷坯釉料制备、陶瓷成型技术、陶瓷烧成、陶瓷装饰、陶瓷智能制造、陶瓷检测等工作的高素质技术技能人才