油气开采主要学习的专业课程包括：

油气藏地质与分析：

研究油气藏的形成、分布、性质及其变化规律。

油水井生产与维护：

涉及油水井的日常生产操作和维护管理。

油气藏动态分析：

通过对油气藏的生产动态监测，分析其变化趋势和开发效果。

井站运行与管理：

学习油、气、水等井站的运行管理和维护。

井下作业：

包括射孔、压裂、酸化等井下作业技术。

采气井生产与维护：

专门针对天然气的开采和生产维护。

石油自动化仪表的使用与维护：

学习自动化仪表在油气开采中的应用和维护。

工程力学：

研究工程中的力学问题，为油气开采提供理论支持。

机械制图与CAD训练：

学习机械制图和计算机辅助设计（CAD）技能。

油层物理：

研究油层的物理性质及其对油气开采的影响。

渗流力学：

研究流体在多孔介质中的流动规律。

油藏工程：

学习油藏工程的基本理论和方法，包括油藏模拟、开发规划等。

采油工程：

研究油井的采油工艺和管理。

采气工程：

研究天然气的开采工艺和管理。

图测绘与CAD训练：

学习工程制图和计算机辅助设计（CAD）技能。

金工实习：

进行金属工艺的实习，培养实际操作能力。

机械基础课程设计：

进行机械基础课程的设计实践。

地质实习：

通过地质实习，了解油气田的地质特征。

生产实习：

在实际生产环境中学习油气开采技术。

油气开采项目成本分析：

学习如何对油气开采项目进行成本分析和效益评估。

油藏工程课程设计：

进行油藏工程课程的设计实践。

采油课程设计：

进行采油工艺课程的设计实践。

采气课程设计：

进行采气工艺课程的设计实践。

油气井开采综合训练：

进行油气井开采技术的综合训练。

此外，各校还可能提供一些特色课程和实践环节，如海洋油气工程、油气智能开采技术等，以适应不同学生的学习需求和行业发展趋势。

建议选择专业时，综合考虑个人兴趣、职业规划以及行业发展趋势，选择最适合自己的专业方向。