在新西兰留学，选择专业时，可以考虑以下几个高薪专业：

IT专业：

IT行业的薪资水平普遍较高，平均年薪在9万纽元左右。由于IT行业的短缺状况严重，技术过硬的IT人才在市场上非常受欢迎。

房地产专业：

房地产行业的薪资水平也较高，尽管不同职位的收入差距较大，但晋升机会多，只要用心做，回报也会很好。

建筑专业：

建筑行业的职位包括项目经理、工地经理、测量师等，不仅限于简单的工地搬砖。新西兰的建筑行业发展势头良好，国内公共设施建设项目较多，因此就业前景较好。

市场营销专业：

市场营销人员的收入水平普遍较高，一般市场研究人员年薪收入可达到8万纽元，品牌管理人员年薪收入可达到8.5万纽元。

金融类专业：

金融类专业的薪资水平较高，但具体薪资水平取决于从事的具体职位。例如，企业银行服务和管理人员的年薪可达到6位数字。

医学专业：

医学专业学生毕业五年后的平均收入是新西兰收入中位数的三倍。医学专业的毕业生工作三年后的薪资水平是社会与文化专业毕业生薪资水平的2.59倍。

工程专业：

包括土木工程、机械工程和电气工程。这些专业的毕业生在建筑公司、政府部门和制造业中供不应求，移民前景广阔。

护理专业：

随着新西兰人口老龄化的加剧，对专业护理人员的需求一直高居不下。护理专业的毕业生在新西兰可以实现毕业即就业，并且拥有较高的社会地位。

教育专业：

教师在新西兰的收入稳定，加薪机会多，是一个受尊重的职业。随着人们对教育的重视程度增加，未来教师行业的人才缺口将达到千万。

会计专业：

会计属于全球性紧缺职业，同时也是新西兰移民加分专业。学生拿到注册会计师后即可申请移民，就业范围广泛。

综合考虑以上信息，如果你希望在新西兰留学后获得高薪工作，IT、房地产、建筑、市场营销、金融、医学、工程、护理、教育和会计等专业都是不错的选择。特别是IT、医学和工程专业，不仅薪资高，而且移民前景广阔。