在杭州学幼师，可以选择的专业主要包括：

学前教育专业：

这是幼师学校最主要的专业，主要学习学前教育的基本理论和基本知识，接受幼儿教育职业技能的基本培训，具备在托儿所、幼儿园开展保育、教育和研究的基本能力。主要课程包括普通心理学、解剖生理学、教育社会学、儿童文学、幼儿园课程、学前儿童语言教育、学前儿童科学教育、声乐、舞蹈、美术、学前教育、学前心理学、学前儿童卫生、学前保健、学前教育研究方法等。

幼儿发展与健康管理专业：

这个专业培养德智体美全面发展，具有综合职业能力和综合素质的人才，从事学前教育、幼儿园行政教育等学前教育工作。主要课程包括学前教育、学前心理学、学前教育心理学、幼儿园教育活动设计与指导、幼儿园管理、学前营养与卫生、教师英语口语、普通话、基础写作、学前儿童科学教育、美术、声乐、舞蹈、儿童心理与行为评价、儿童发展评价等。

幼儿保育专业：

这个专业旨在培养有融合教育特长的幼儿园教师，主要课程包括0-3岁儿童营养与保健、0-3岁儿童心理发展与教育、儿歌与儿童故事表演、家庭教育概论、婴幼儿行为观察与评价、亲子游戏、蒙台梭利教育理论与实践、奥尔夫音乐教育理论与实践、感觉统合训练指导、早期教育环境创设等。

早期教育专业：

这个专业培养掌握早期教育基本理论和专业知识，具有扎实的早期教育专业技能的人才，能为0-3岁婴幼儿家庭或亲子园提供全方位服务，并根据市场需求自主创业。主要课程包括0-3岁儿童营养与保健、0-3岁儿童心理发展与教育、儿歌与儿童故事表演、家庭教育概论、婴幼儿行为观察与评价、亲子游戏、蒙台梭利教育理论与实践、奥尔夫音乐教育理论与实践、感觉统合训练指导、早期教育环境创设等。

音乐教育专业 、 舞蹈教育专业、 美术教育专业：

这些专业侧重于艺术教育，学生可以选择其中一个或多个专业方向进行深入学习，以培养自己在音乐、舞蹈、美术等方面的专业技能，更好地适应幼儿园的教学需求。

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果希望从事全面的幼儿教育工作，学前教育专业是一个很好的选择。如果对艺术教育有浓厚兴趣，可以选择音乐教育、舞蹈教育或美术教育专业。此外，早期教育专业也是一个值得考虑的方向，特别是对于希望从事0-3岁婴幼儿教育工作的学生。