五谷通常指的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，这些粮食作物在农业生产中占据重要地位。而农学专业正是研究这些粮食作物生产、遗传育种、种子生产、经营管理等方面的基本知识和技能。农学专业涵盖的内容包括作物的栽培与耕作、转基因育种、种子生产与检验、农产品加工与营销等多个方面。例如，农学专业会研究玉米的人工授粉技术、水稻的栽培与育种方法，以及如何将玉米、花生等农作物加工成食用油，还包括农场经营与管理等实践应用。
综上所述，五谷作为农学研究的对象，农学专业为这些粮食作物的生产与发展提供了系统的理论支持和实践指导。
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