对于一年级学生来说，选择学习的技术应该综合考虑孩子的兴趣、学习能力和长期发展。以下是一些适合一年级学生的技术学习内容：

乐器 ：如钢琴、小提琴、吉他等。乐器学习可以培养孩子的音乐素养和耐心，同时也有助于提升孩子的自信心和表达能力。

书法：

书法不仅能够培养孩子的审美观，还能锻炼他们的专注力和手眼协调能力。

跆拳道或乒乓球：

这些体育运动可以增强孩子的体质，培养团队合作精神和竞争意识。

编程

图形化编程：

如Scratch、Blockly等，通过拖拽代码块的方式进行编程，适合一年级学生入门。

简单的算法：如计算两个数的和、找出最大值等，可以使用Python等语言实现。

互动故事：使用Twine或Inklewriter等工具编写故事，并通过编程控制故事流程。

机器人编程：如Lego Mindstorms EV3，通过编程控制机器人完成简单任务。

简单的网页设计：学习基础的HTML和CSS，创建自己的网页。

绘画、拼图、折纸：

这些活动可以培养孩子的艺术素养和手眼协调能力，激发想象力和创造力。

逻辑思维训练：

通过解决迷宫问题、数独等益智游戏，锻炼孩子的逻辑思维能力。

选择技术学习内容时，建议家长多与孩子沟通，了解他们的兴趣和个性，选择最适合他们的项目。同时，也要注意保持学习的趣味性，避免过度强调功利性，让孩子在快乐中学习成长。