职高生出国可以学习的专业选择较为广泛，可以根据个人兴趣和职业规划来决定。以下是一些推荐的专业：

工程类专业

加拿大：提供工科专业课程，如土木工程、机械工程、电子工程等。

澳大利亚：工程类专业包括土木工程、电气工程、化学工程等，这些专业毕业生在多个行业都有广泛的就业机会。

商科类专业

加拿大：商科专业如会计、金融、管理等，这些专业在全球范围内需求量大，薪酬高。

澳大利亚：商科专业如商务管理、市场营销、人力资源管理等，这些专业同样具有很高的就业前景。

艺术类专业

加拿大：艺术设计、平面设计、服装设计等专业，适合有艺术基础的学生。

澳大利亚：音乐、动漫设计等专业，这些专业能够培养学生的创造力和审美能力。

护理专业

澳大利亚：护理专业性价比高，毕业生就业前景乐观。

酒店与旅游管理专业

新加坡和澳大利亚：随着新兴产业的发展，这些专业的毕业生需求量较大。

商务英语专业

主要为企事业单位和涉外部门培养从事外语翻译、外经、外贸等工作的应用型人才。主要课程包括综合英语、英语阅读、英语听力、英语口语、英语写作基础、英语国家概况、大学语文等。

建议

个人兴趣：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和爱好，这样才能在学习过程中保持动力和热情。

职业规划：了解不同专业的就业前景和发展潜力，选择一个有良好就业前景的专业，以便未来能够顺利找到工作。

语言能力：如果计划去英语国家留学，需要提前准备好英语水平，以提高留学成功率。

通过以上分析，职高生可以根据自身情况选择适合的专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。