在云南学手艺，有几个领域是值得推荐的：

烹饪

云南新东方烹饪学校：这所学校办学24年，在全国都很有名，适合学厨师。

云南旅游职业学院烹饪专业：专注于旅游酒店管理和烹饪领域，提供丰富的实践机会。

昆明厨艺学校：专注于云南本土烹饪文化和技艺。

云南中医药大学美食学院：结合中医养生理念，注重健康饮食教育。

手工艺

云南有丰富的手工艺传统，如银饰、服装、道具等，这些手工艺品制作不仅具有文化价值，还能带来经济收益。许多乡村产业通过学习这些手艺实现增收致富。

化妆

云南地区化妆是一个不错的选择，因为云南人的皮肤普遍较黑，高原红使得化妆效果更为自然。有几家知名的化妆培训机构，如杨洋造型，虽然价格较高，但很有名气。

建议

选择专业学校：如果打算学厨师，云南新东方烹饪学校是一个值得信赖的选择。对于手工艺，可以考虑当地的非物质文化遗产项目，这样既能学习传统技艺，又能传承文化。

实践机会：选择提供丰富实践机会的学校或培训机构，这样能更快地掌握技能并应用于实际工作中。

考虑市场需求：学手艺前，可以先了解当地市场需求和就业前景，选择有较好发展潜力的领域。

综上所述，云南在烹饪、手工艺和化妆等方面都有不错的学习机会和资源，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学习方向。