济宁理工职业技术学院（或称为济宁理工学院）包括的专业如下：

1.  机电一体化技术

2.  数控技术

3.  机械制造及自动化

4.  矿山机电

5.  楼宇智能化工程技术

6.  市场营销

7.  电子商务

8.  物流管理

9.  酒店管理

10.  旅游管理

11.  国际贸易

12.  报关与国际货代

13.  会展策划与管理

14.  航空机电设备维修

15.  航空服务工程

16.  汽车检测与维修技术

17.  汽车电子技术

18.  汽车技术服务与营销

19.  会计电算化

20.  环境艺术设计

21.  建筑工程技术

22.  工程造价

23.  信息安全技术

24.  计算机网络技术

25.  应用电子技术专业（光伏材料加工与应用技术方向）

26.  电气自动化专业（光伏发电技术及应用方向）

27.  光伏应用工程

28.  软件技术

29.  计算机应用技术

30.  信息安全技术及物联网应用技术

31.  煤炭深加工与利用

32.  应用化工技术

33.  宝玉石鉴定与加工技术

34.  装潢艺术设计

建议：

济宁理工的专业设置较为全面，涵盖了工、理、文、经、管、艺等多个学科领域。

对于打算报考的学生，建议根据自己的兴趣和职业规划，仔细研究每个专业的课程设置、师资力量、实习实训条件等，以便选择最适合自己的专业。

由于专业设置可能会随时间调整，建议在正式填报志愿前，通过济宁理工学院的官方网站或其他可靠渠道，确认最新的专业设置信息。