营养调理师的专业选择主要涉及以下几个方面：

营养学：

这是最直接与营养调理相关的专业，研究食物中的营养成分、人体对这些营养成分的需求以及如何通过饮食来满足这些需求。营养学专业通常会涉及到临床营养、公共卫生营养、运动营养等方向。

食品科学与工程：

这个专业涵盖了食品的加工、储藏、安全、质量控制等方面，与营养师的工作密切相关。学习这个专业可以为从事食品安全、营养评价等方面的工作打下基础。

食品质量与安全：

该专业培养具有食品质量与安全控制、食品生产与管理、食品法律法规等方面的知识和能力，能在食品企业、检验检疫、卫生监督、科研院所等部门从事食品质量管理、安全控制、产品研发等工作。

烹饪与营养教育：

这个专业研究食物的烹饪工艺、烹饪方法、食物的质量控制和健康饮食的学科，不仅涉及到食物的营养学，还涉及到食物的化学、物理学。

公共卫生与预防医学：

该专业培养具有预防医学、公共卫生等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在疾病预防控制、卫生监督、健康教育、科研院所等部门从事预防医学、公共卫生管理、健康教育等工作。

基础医学：

这个专业培养具有基础医学、生命科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在医疗卫生、科研院所等部门从事医学研究、教学、技术开发等工作。

临床医学：

虽然临床医学专业与营养调理师的工作有一定关联，但它的主要培养目标是针对疾病的诊断和治疗，而不是专门针对营养调理。

药学：

药学专业的学生主要学习药物的相关知识，虽然与营养调理有一定联系，但不如营养学和食品科学与工程等专业直接。

生物工程：

生物工程专业虽然与食品有关联，但其重点在于生物技术的应用和生物制品的生产，与营养调理师的工作关联不大。

保健学：

这个专业可能涉及一些营养和健康方面的知识，但不如上述专业系统和专业。

综上所述，成为营养调理师可以选择的专业有：

营养学

食品科学与工程

食品质量与安全

烹饪与营养教育

公共卫生与预防医学

基础医学

建议选择与营养调理师工作最相关的专业进行深入学习，以确保具备足够的知识和技能。