初中孩子适合阅读的课外书有很多种类，可以根据他们的兴趣和阅读水平来选择。以下是一些推荐：

经典文学作品

《爱的教育》：意大利作家德亚米契斯的作品，以日记体形式讲述了一个小男孩成长的故事，全书充满爱与教育意义。

《伊索寓言》：世界文学史上流传最广的寓言故事集之一，通过动物故事影射社会现实，富有教育意义。

《西游记》：中国古典名著，讲述了唐僧师徒四人西天取经的故事，充满了奇幻与冒险。

《水浒传》：中国古典名著，描写了108位好汉在梁山泊聚义的故事，语言生动，情节曲折。

《红楼梦》：中国古典名著，以贾宝玉和林黛玉的爱情悲剧为主线，描绘了一个大家族的兴衰历程。

现代文学作品

《红岩》：罗广斌和杨益言的作品，描写了革命者在狱中坚持斗争的故事，充满激情与悲壮。

《骆驼祥子》：老舍的作品，通过人力车夫祥子的悲惨遭遇，反映了旧社会的黑暗面。

《青春之歌》：杨沫的作品，讲述了青年知识分子在抗日战争中的革命斗争。

外国文学作品

《安徒生童话全集》：丹麦作家安徒生的作品，包含了许多脍炙人口的童话故事，如《卖火柴的小女孩》《丑小鸭》等。

《童年》：俄国作家高尔基的作品，通过主人公阿廖沙的童年生活，反映了社会的残酷与温暖。

《哈利·波特》系列：英国作家J.K.罗琳的作品，讲述了一个孤儿男孩在魔法学校的成长历程，充满了魔法与冒险。

励志与成长

《小王子》：法国作家圣埃克苏佩里的作品，通过小王子的旅行，探讨了爱、生命和人生的意义。

《荆棘鸟》：澳大利亚作家科琳·麦卡洛的作品，描写了一个家族三代人的爱情与奋斗，情感真挚。

《苏菲的世界》：挪威作家乔斯坦·贾德的作品，通过哲学故事，引导读者思考世界与自我。

科普与历史

《科学的历程》：吴国盛的作品，介绍了科学发展的历史，激发读者对科学的兴趣。

《数理化通俗演义》：梁衡的作品，以通俗易懂的方式讲述了数理化知识，帮助读者建立科学基础。

这些书籍不仅能够丰富学生的课余生活，还能在阅读中提升他们的文学素养、审美能力和人生哲理。建议根据学生的兴趣和阅读水平，选择合适的书籍进行阅读。