对于湖北成人选择哪个专业好考的问题，可以从以下几个方面进行分析：

文理科专业选择

文科类专业：通常不涉及数学考试，或者数学难度较低，如汉语言文学、历史学、教育学、学前教育、小学教育等。这些专业相对容易考一些。

理科类专业：如计算机科学与技术、土木工程、机械设计制造及其自动化等，这些专业考试难度相对较大，但就业前景较好。

经济管理类专业

管理类专业：如工商管理、人力资源管理、市场营销、财务管理、行政管理等。这些专业因为学科内容接近生活，容易理解和考取。

会计专业：主要学习企业财务管理和会计知识，数学要求较高，但就业面广。

教育类专业

教育类专业：如教育学、教育管理、学前教育、体育教育等。这些专业适合有教育行业职业规划的考生，考试难度适中。

热门专业推荐

工商管理专业：只考语文、英语、数学三门科目，考试难度小，就业前景好。

市场营销专业：学校和人才市场的热门专业，学习市场活动中的一些营销理念和知识，毕业后可以在企事业单位担任营销或销售经理岗位。

人力资源专业：就业前景好，几乎每家企业都需要相应的人力资源人才，专业考试难度相对较低。

建议

选择专业：建议考生根据个人兴趣和职业规划选择专业。如果希望从事教育行业，可以选择教育类专业；如果希望从事管理或销售工作，可以选择管理类专业或市场营销专业。

备考：无论选择哪个专业，都需要认真备考，熟练掌握考试考点，才能顺利通过考试。

综上所述，湖北成人选择专业时，可以根据个人兴趣和职业规划，选择文科类专业如汉语言文学、教育学等，或者经济管理类专业如工商管理、市场营销等。这些专业相对容易考一些，并且有较好的就业前景。