广东有多所航空学校，它们各自开设的专业有所不同。以下是部分学校的专业设置情况：

广东肇庆航空职业学院

无人机测绘技术

应急救援技术

航空复合材料成型与加工技术

建筑消防技术

机械设计与制造

航空发动机维修技术

无人机应用技术

智能网联汽车技术

服装设计与工艺

化妆品经营与管理

高速铁路客运服务

新能源汽车检测与维修技术

国际邮轮乘务管理

民航运输服务

定翼机驾驶技术

广州民航职业技术学院

电力技术类（专）：机场电工技术

航空运输类（专）：飞机机电设备维修、飞机机电设备维修（飞机及发动机维修）、飞机电子设备维修、飞机部件修理、通用航空器维修、飞机结构修理、民航通信技术（导航设备维修）、民航通信技术（通信设备维修）、机场运行服务与管理、机场场务技术与管理、通用航空航务技术

其他专业：电力技术类、机场电工技术、民航运输服务、民航通信技术、空中乘务、民航安全技术管理、民航空中安全保卫

广东华文航空艺术职业学校

涵盖了“航空、艺术、商务、经管”等学科

培养复合型中高级技术及管理人才

广州航海学院

海事专业

轮机专业

交通运输管理专业

电气工程与自动化专业

水运工程专业

信息工程专业

港口航道与海岸工程专业

这些专业涵盖了航空、海事、机械、电子、计算机等多个领域，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。建议进一步核实各学校的最新专业设置，以获得最准确的信息。