在自考中，以下几个专业被认为是难度较大且坑人的：

机械类专业

难度高：机械类专业对专业知识和绘画能力要求苛刻，涉及自动控制原理、机械零件、机械原理等一系列难题。

实践科目多：实践科目数量特别多，增加了学习难度，且每个主考院校的实践课要求不同，资料难找。

就业竞争激烈：虽然就业率在95%左右，但需要考生具备强大的自学能力和实践能力，零基础纯自学几乎不可能通过考试。

数学专业

难度大：数学专业课程包括抽象代数、高等代数、实变函数、复变函数、微分几何、数学物理方程、常微分方程等，难度极大。

需要创造性思维：除了扎实的数学基础，考生还需要具备天马行空的想象力和创造性。

资料难找：对于没有高数基础的自考生来说，想要顺利毕业难度较大，且网上辅助学习的资料较少。

计算机专业

专业性极强：计算机科学与技术专业应用面广泛，但难度极大，涉及高数、离散数学等难以理解的科目。

需要最新知识：自考教材严重滞后，而计算机行业发展迅速，教材上的知识可能已经过时。

学习强度大：程序员职业辛苦，需要掌握大量编程语言和技术，且就业竞争激烈。

法律专业

知识体系广泛复杂：法律专业需要掌握大量的法律条文和案例，具备扎实的基础知识和良好的逻辑思维能力。

通过率低：自考本科法学专业的通过率相对较低，需要记忆大量的知识点。

就业门槛高：律所在招聘时非常注重毕业院校，非传统五院四系毕业的学生需要在基层打拼很长时间。

医学专业

知识深奥：医学专业需要掌握大量医学理论和临床实践知识，难度极高。

通过率低：非医学背景的考生通过率非常低，即使通过考试，没有医院系统培训也难以就业。

生物工程专业

就业率低：生物工程专业是毕业后就业率较低的专业之一。

专业冷门：容易面临停考风险，学习内容以理论知识为主，难以锻炼实践能力。

心理健康专业

资料难找：相对比较冷门，基本找不到资料。

学习背诵内容多：学习背诵的内容较多，考验考生的记忆力。

就业起步薪资低：就业起步薪资较低。

综上所述，机械类专业、数学专业、计算机专业、法律专业、医学专业、生物工程专业和心理健康专业都是自考中难度较大且坑人的专业。建议考生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣、基础和学习能力，选择适合自己的专业。