陕西大专的专业非常丰富，涵盖了工程技术、医药卫生、财经商贸、文化艺术等多个领域。以下是一些具体的专业分类及其例子：

工程技术类专业

机械工程及自动化

建筑工程技术

电子信息工程

计算机网络技术

采矿工程等

医药卫生类专业

临床医学

护理学

医学影像技术

中医学等

财经商贸类专业

会计学

财务管理

市场营销

电子商务等

文化艺术类专业

艺术设计

视觉传达设计

影视编导等

其他特色专业

旅游管理专业：陕西省是中国历史文化名城之一，旅游业在当地有十分显著的地位，因此，旅游管理专业的就业前景相对较好。

中药学专业：中医药是中国文化的瑰宝，陕西是中药资源非常丰富和中医教育发源地之一，中药学专业毕业生在蒜头行业有着很好的发展前景。

动漫设计专业：由于诸多因素影响，国产动画近年来发展迅速，市场需求大，而且，动漫设计专业较为新颖，加上陕西省有许多艺术院校，因此，动漫设计专业的就业前景也很可观。

此外，还有一些自考大专专业，例如：

护理

金融管理

会计

国际贸易实务

新闻学

汉语言文学

行政管理

旅游管理

小学教育

计算机应用技术

计算机信息管理等

建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和行业需求。例如，如果对工程技术感兴趣，可以选择机械工程及自动化或建筑工程技术；如果希望从事医疗行业，临床医学或护理学是不错的选择；对于想要从事经济管理方面的工作，会计学和财务管理专业较为合适。