在沈阳，有几所技校提供高铁专业，以下是一些建议的学校：

沈阳铁道职业技术学院：

这所学校以铁路运输类专业为主，是沈阳市内较为知名的高铁乘务专业学校。

辽宁工程技术大学：

这所大学提供高速铁路客运乘务专业，属于本科层次的教育。

辽宁石油化工大学：

同样提供高速铁路相关专业。

沈阳国际商学院：

该校提供高铁乘务专业，注重素质教育和技能培养，实行校企合作和订单式培养。

沈阳柯文经济学校：

也是一所提供高铁乘务专业的学校。

沈阳航院技校：

教学环境优越，注重技能培养，实行校企合作，让学生与用人单位“零距离”对接。

沈阳辽美中等职业学校：

提供城市轨道交通运营管理（含高铁服务）等专业，学校硬件设施完善，师资力量雄厚。

沈阳市金源职业技术学校：

获得多项荣誉，具备完整的人才培养体系，包括中技、高技、大专学历教育等。

沈阳国际商务学校：

开设有高铁乘务专业，是一所直接与国际教育接轨的学校。

沈阳现代制造服务学校：

提供城市轨道交通运营管理专业，学校秉承“就业升学双路畅 我与社会共成长”的育人理念。

根据以上信息，沈阳铁道职业技术学院、辽宁工程技术大学、辽宁石油化工大学、沈阳国际商学院、沈阳柯文经济学校、沈阳航院技校、沈阳辽美中等职业学校、沈阳市金源职业技术学校、沈阳国际商务学校和沈阳现代制造服务学校都是提供高铁专业的学校。建议您根据自己的兴趣、职业规划以及学校的教学质量和就业情况来选择最适合自己的学校。