关于广东二建哪个专业最难过，存在以下几种观点：

矿业工程

矿业工程被认为是最难的二建专业。由于其市场需求量很少，考生报考人数也较少，但考试难度较大，需要掌握大量的理论知识和实践经验。

市政工程

市政工程专业也被认为是最难的二建专业之一。市政工程专业涉及城市基础设施的规划与建设，包括道路、桥梁、排水等多个方面，知识点繁杂且细碎，复习起来相对吃力。

水利水电工程

水利水电工程专业也被认为相对较难，涵盖的知识面广，难度较大，需要掌握大量的理论知识和实践经验。

机电工程

机电工程专业的考试难度略高于建筑专业，但总体上难度较低。该专业主要涉及机械、电气和自动化等领域，考生需要具备一定的工程技术基础。

公路工程

公路工程专业的考试难度逐渐上升，涉及公路的设计、建设和养护等方面，知识面较广，许多考生在备考时可能会感到压力。

综合以上信息， 矿业工程被认为是广东二建中最难的专业，其次是 市政工程和 水利水电工程，而 机电工程和 公路工程相对较易。

建议：

如果考生追求市场需求大且相对容易通过的专业，可以选择 建筑工程或 机电工程。

如果考生希望在市政、水利等热门领域发展，且愿意投入更多时间和精力备考， 市政工程是一个值得考虑的选择。

对于希望从事水利水电工程方面工作且具备一定基础的考生， 水利水电工程也是一个较好的选择。