在广州学习以下手艺可能会有较好的发展前景：

烹饪：

广州作为美食之都，对烹饪技艺的需求较大。学习烹饪可以包括中餐、西餐或西点等，这些专业的工作范围广阔，发展空间巨大，薪资和待遇也很好。此外，自己创业的机会也较多，例如开设自己的餐厅或烘焙店。

美容美发：

人们对形象的关注度较高，市场前景广阔。学习美容美发技术可以从事个人形象设计、美发、美甲等工作，这些行业在广州有很大的需求。

汽车维修：

广州汽车保有量较大，维修技术人才有需求。学习汽车维修技术可以从事4S店技师、维修店老板等工作，发展空间大，利润高。

室内设计：

房地产市场活跃，对室内设计的需求也较大。学习室内设计可以从事住宅、商业空间等的设计工作，这些行业在广州有很大的需求。

平面设计：

各类企业和机构都需要平面设计人才。学习平面设计可以从事广告设计、包装设计、UI设计等工作，这些行业在广州有很大的需求。

摄影：

可以从事商业摄影、婚纱摄影等工作。学习摄影技术可以在多个领域找到工作机会，例如广告摄影、婚礼摄影等。

烘焙：

适合喜欢美食的人，有创业的机会。学习烘焙技术可以从事面包、蛋糕等食品的制作和销售，这些行业在广州有很大的需求。

互联网相关技术：

互联网行业是当前及未来的发展趋势。学习相关技术如UI设计、用户体验设计、web前端开发、软件测试、大数据、网络运维等，可以在广州找到更多的就业机会。

人工智能、大数据、云计算和物联网：

这些是当前及未来的热门技术领域。学习这些技术可以在广州找到更多的就业机会，例如机器学习、深度学习、自然语言处理、数据分析、数据挖掘、数据可视化、云平台开发、云安全、云存储、传感器技术、物联网平台开发、物联网安全等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的手艺进行学习。同时，考虑到广州的行业发展趋势和市场需求，选择有较高就业前景和创业机会的领域会更加有利。