对于初中生而言，选择技术职业时，以下几个领域通常能够提供较高的薪资和良好的就业前景：

前端开发专业

薪资水平：入行薪资在8000元以上。

就业方向：网站开发、用户界面设计等。

VR开发专业

薪资水平：平均就业薪资在7600元左右。

就业方向：游戏开发、室内设计、医疗和教育行业应用等。

UI设计专业

薪资水平：属于高薪行业。

就业方向：界面设计、用户体验设计等。

游戏程序开发专业

薪资水平：属于高薪行业。

就业方向：游戏开发、软件研发等。

剪辑行业

薪资水平：属于高薪行业。

就业方向：视频剪辑、后期制作等。

计算机编程专业

薪资水平：薪资待遇丰厚，具体薪资根据掌握的语言和项目经验而定。

就业方向：软件开发、网站开发、移动应用开发等。

厨师专业

薪资水平：薪资待遇较高，工作环境相对较好。

就业方向：星级酒店、餐厅管理、厨房各岗位技术操作等。

汽车维修专业

薪资水平：薪资待遇稳定，随着经验积累发展前景较好。

就业方向：汽车维修、保养、检测等。

美发美容专业

薪资水平：薪资待遇丰厚，工作环境相对较好。

就业方向：美发师、美容师、化妆师等。

数控机床操作专业

薪资水平：属于高薪职业，具体薪资根据操作技能和经验而定。

就业方向：机械制造、航空航天、汽车制造等。

新能源汽车维修专业

薪资水平：新兴且热门的职业领域，薪资水平较高。

就业方向：电动汽车、混合动力汽车等维修、保养和故障诊断。

建议

选择兴趣所在：选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的热情和动力。

注重实践：无论是哪个专业，实践操作能力都是非常重要的，可以通过实习或培训机构来提升自己的实际操作能力。

持续学习：技术行业更新换代较快，持续学习新技术是保持竞争力的关键。

这些专业和技术领域在当前及未来一段时间内都有较好的就业前景和高薪潜力，建议根据个人兴趣和实际情况进行选择。